Allergeni alimentari e quelli presenti nei formulati   dei nostri alimenti

 

 

 

Cereali contenenti glutine (cioè grano,segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati,

 

 

Crostacei e prodotti derivati.

 

 

Uova e prodotti derivati.

 

 

 

Pesce e prodotti derivati

 

 

 

Arachidi e prodotti derivati.

 

 

 

Soia e prodotti derivati,

 

 

 

Latte e prodotti derivati, incluso lattosio,

 

 

 

Frutta a guscio, cioe` mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di anacardi (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati

 

 

 

Sedano e prodotti derivati.

 

 

 

Senape e prodotti derivati.

 

 

 

Semi di sesamo e prodotti derivati.

 

 

 

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/l espressi come SO2.

 

Lupini e prodotti derivati.

 

 

 

Molluschi e prodotti derivati»;

 

 

 

L’ATTIVITA’ VIENE SVOLTA ALL’INTERNO DELLO STESSO FABBRICATO PERTANTO E’ IMPOSSIBILE EVITARE LA POTENZIALE CONTAMINAZIONE CROCIATA ANCHE SU ALIMENTI CHE NON NE CONTENGONO IN FORMULAZIONE E/O RICETTA.

 

 

SI POSSONO UTILIZZARE ALIMENTI FRESCHI E/O CONGELATI A SECONDA DELLA STAGIONALITA’ E DELLA DISPONIBILITA’ 

PER QUALSIASI DUBBIO SI PREGA DI CHIEDERE AL PERSONALE